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La doppia cottura è una tecnica culinaria che prevede la preparazione di un alimento attraverso due diverse fasi di cottura, spesso per ottimizzare il sapore, la consistenza e la presentazione dei piatti. I contenuti associati al tag ‘doppia cottura’ esplorano ricette, consigli pratici e trucchi per ottenere risultati perfetti nella cucina di tutti i giorni, dalla carne alle patate fino ai dolci. È particolarmente utile per chi desidera padroneggiare metodi avanzati di cottura, imparare nuovi procedimenti e scoprire come valorizzare al meglio ingredienti comuni.
Immagina di avere il piatto pieno di broccoli davanti, di guardarli, e poi di pensare “non ho davvero voglia”. Li hai cotti “perché fanno bene alla salute”, ma nessuno a tavola è entusiasta e mezzo piatto finisce nel cestino. Succede…